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Campañas para desenmascarar estrategias fraudulentas de adelgazamiento
debspoons vía freedigitalphotos.net El problema generalizado del sobrepeso y de la obesidad en las sociedades desarrolladas es muy similar en todas partes. Con ligeras diferencias en las cifras...
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A vueltas con la caducidad de los alimentos
Parece mentira que a estas alturas aun andemos así. Me refiero a eso de no tener las cosas claras en cuanto a las indicaciones que normalmente llevan los alimentos sobre su fecha de duración mínima,...
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Las aceiteras ¿irrellenables? un mes después: en general mal
Bien porque eres un fiel lector del blog, bien porque tú mismo te has percatado de los cambios acontecidos en el marco de la restauración colectiva en lo que respecta a las aceiteras, me imagino que ya...
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“Grasas vegetales” como ingrediente… tenéis los días contados (¡por fin!)
No me digas que no estás harto de la indefensión que te genera el leer en una lista de ingredientes eso de “grasas o aceites vegetales” sin mayores explicaciones… ¿Grasas vegetales… de qué? ¿es que...
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¿En qué consiste la acidez comercial de un vinagre, es la misma que la del...
No sé si habrás reparado en el detalle pero desde un tiempo a esta parte los vinagres que adquirimos o que se ponen a nuestra disposición en un servicio de hostelería incluyen el dato de su acidez (o...
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Etiquetado de alimentos: lo obligatorio, lo voluntario y las novedades (en...
Ronda por ahí una frase lapidaria que asevera que la información es poder. De ahí, supongo, que el 90% de los consumidores lea las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra: un 65% afirma...
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